Locro vegano para fiestas patrias

El Día de la Patria (nos ponemos de pie) decidimos romper ciertas estructuras tradicionalistas e hicimos nuestra propia Revolución de Mayo: comimos locro vegano.????????

Elegimos la propuesta que ofrecía @guarida_de_sabores para las fiestas patrias y acertamos de principio a fin. El locro vegano fue un auténtico carnaval de sabores y colores que todavía nos dibujan una sonrisa en la cara. ????

Intentaremos enumerar, sin repetir y sin soplar, algunos ingredientes del plato que pudimos descifrar con ojo y paladar clínico: Verdeo, morrón, cebolla, batata, puerro, ají picante, porotos, calabaza, tomate, maíz, salchichas veganas, chorizo de arroz, zanahoria y arvejaaaas…. Marolio le da sabor a tu vidaaa.. Ah! no… pará! (Ahora leelo de nuevo cantando ????)

Contradictoriamente suave y picante a la vez, especioso (se dice así?) y espacioso, abundante, “llenador”, rico, nutritivo y rebelde. Nos dejó a ambos comensales boquiabiertos a pesar de ser omnívoros. Quedamos verdaderamente sorprendidos y felices por el resultado tanto en nariz como en boca (¡aguantá sommelier de locros!).

Cada porción del locro vegano vino acompañado de un simpático pancito 100% integral levemente salpicado con harina de arroz.

Nosotros además le agregamos un Malbec cosecha 2018 de Argana Wines, el más argento de la colección. ????

Volveremos a confiar en Guarida de Sabores más pronto de lo que imaginan, nuestro próximo objetivo son las tantas otras propuestas saludables que vemos en las fotos de sus redes (porque cuarentena) y aún no probamos… ¡no serán patrióticas pero se ven muy bien! ????

???? Cada porción de locro salió $200 y el envío $40. Además, podemos destacar que llegó todo calentito y a la hora prometida.

¡Viva la Patria! ????????